职业

功能

工作内容

技能要求

相关知识

　一、接待

（一）服务

1.       能对顾客提出的有关要求及有关作品插制等问题，做出较圆满的解释，并设法解决

2.       能积极引导和促进销售

3.       能用英语进行简单的专业对话（50句）

1.       花店营销基本知识

2.       顾客消费心理基本知识

（二）解答咨询

1.       能向顾客介绍新优切花种类

2.       能向顾客推荐符合其需要的新优插花作品

3.       能向顾客介绍当前国内外插花流行趋势

1.       国内外新优切花种类

2.       国内外插花业发展动态

二、准备

（一）选材

1.       能根据艺术插花作品的要求，选择适用的花材和容器

2.       能识别100种常见切花（枝、、叶、花、果）的形态特征

3.       掌握100种常见切花的主要生态习性

1.       花材和容器在艺术插花中的应用

2.       常见花材的习性

（二）花材的整理与加工

1.       能根据艺术插花作品的要求，对花材进行修剪和整理

2.       能按艺术插花作品的要求，正确使用花插、花泥及其他固定花材的措施

1.       木本花材的整理加工技巧

2.       艺术插花中其他固定花材的方法

三、设计

（一）构思

能进行艺术插花主题和意境的创设

1.       艺术插花基本构图形式及主要特点

2.       常用花材的花文化

(二)构图

1.       能设计各种艺术插花的基本构图形式

2.       能绘制作品的设计草图

3.       能进行花店的环境设计

4.       能进行各种会议、宴会与婚礼等场合的环境设计

5.       能进行简单的花艺设计

1.       东西方插花及现代插花和花艺设计的风格与特点

2.       绘画基本技法

四、制作

（一）艺术插花作品的插制

1.       能插制艺术插花的各种造型

2.       能用各种质地的花材（鲜花、干花、人造花）插制艺术插花作品

艺术插花技巧的应用

（二）现代花艺作品的插制

能用各种质地的花材（鲜花、干花、人造花）插制现代花艺作品

现代花艺设计技巧的应用

五、管理

（一）养护

1.       能运用常见的切花水养保鲜方法延长观赏期

2.       能对干花和人造花进行整形复原

切花保鲜的原理和方法

（二）陈设

能根据不同环境，恰　当地布置和摆放各种艺术插花和花艺作品

插花作品与环境的对比与和谐